瀬戸内でぶどうや果樹、野菜を育てながらパンを作って販売しています。農薬不使用のぶどうから酵母を起こしパンにしています。その他のレモンや梅、にんにくや野菜など自然の循環を考慮した栽培をしています。パンに使用する小麦は国産小麦です。